Házi palacsinta recept
Házi palacsinta töltelékkel

A palacsinta a magyar konyha egyik legkedveltebb édessége. Gyorsan elkészíthető, és számtalan ízesítéssel variálható. Az alaptészta elkészítése egyszerű, de néhány trükkel igazán tökéletes lesz az eredmény.

A palacsinta története egészen az ókori Görögországig nyúlik vissza, ahol hasonló tésztákat sütöttek forró köveken. Magyarországon a 18. századtól vált népszerűvé, és azóta is a családi összejövetelek kedvenc desszertje. A hagyományos töltelékek közé tartozik a túró, a lekvár és a darált dió, de ma már modern változatokban is készítik Nutellával, gyümölcsökkel vagy akár sós töltelékekkel is.

Elkészítési idő:
Előkészítés: 10 perc
Sütés: 20 perc
Összesen: 30 perc

Hozzávalók (8 darabhoz):
250 g finomliszt
2 db tojás
400 ml tej
1 csipet só
2 evőkanál étolaj
1 evőkanál cukor
kevés szénsavas víz

Elkészítés:
A lisztet szitáld egy tálba, majd adj hozzá egy csipet sót és a cukrot.
Üss bele a tojásokat, és kezdd el keverni.
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, miközben folyamatosan kevered.
Add hozzá az olajat és a szénsavas vizet, majd keverd simára a masszát.
Hagyd pihenni a tésztát legalább 30 percig.
Hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és vékonyan kend ki olajjal.
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és forgasd szét vékony rétegben.
Süsd körülbelül 1-2 percig, majd óvatosan fordítsd meg.
A kész palacsintát töltsd meg kedved szerint lekvárral, túróval, vagy szórd meg kakaóval.

Tápérték (1 adag):
Energia: 950 kJ
Energia: 227 kcal
Fehérje: 6,5 g
Szénhidrát: 28 g
Zsír: 9,8 g

Tipp: A tökéletes palacsintához fontos, hogy a tészta pihenjen! Így a glutén „ellazul", és puhább, könnyebb lesz a végeredmény.

További receptekért látogass el a Nosalty weboldalára: https://www.nosalty.hu

Kérdésed van? Írj nekünk: info@receptoldal.hu